|
Говядина - вырезка, лопатка, шея, подбередок, оковалок;
Свинина - вырезка, шея, лопатка б/к, окорок б/к, карбонад, корейка б/к, рагу хрящевое, рагу на костях, ребрышки для гриля, голяшка свиная, шпик боковой, шпик хребтовый,и т.д.;
Субпродукты-говяжьи, свиные(печень,сердце,почки и т.д.);
Птица - кура, ЦБ, утка;
Части птицы- окорока, бедро, голень, грудка, крыло,тушка ЦБ, и т.д.;
Кондитерские изделия в ассортименте, мороженное. сливочное масло, творог, СОМ, СЦМ. |